Чечевица – королева бобовых культур. Так же чечевица богата железом, фолиевой кислотой, огромным количеством витаминов и макроэлементов, а так же растворимой клетчаткой. Продукт быстро усваивается, насыщает и при этом никаких консервантов и усилителей вкуса. Так же отметим, что именно чечевичные котлеты после приготовления имеют «мясной» вкус. Один из способов приготовления классических котлеток:
- Смешать хлопья и специи в глубокой посуде.
- Залить около 400 мл горячей воды или молока.
- Размешать и оставить набухать под крышкой. На этом этапе можно добавить овощи – морковка, лук, кабачок, капуста, зелень, которые можно предварительно пассировать.
- Набухшая масса должна быть однородной, без комочков. Напоминать тесто.
- Лепим котлетки толщиной 1,5-2 см.
- Обваливаем в чечевичной панировке из набора либо сухарях.
- На хорошо разогретой сковороде с маслом (растительным, маслом ГХИ) жарим котлетки по 2-3 минуты с каждой стороны. Периодически закрывая крышкой для пропаривания.
- Выкладываем румяные котлетки и кушаем полезное блюдо!
Так же чечевичные хлопья подходят для «тефтелей», начинок для пирогов, пельменей, пирожков, для макарон по-флотски или домашних бургеров! И часто задаваемый вопрос – почему котлетки не разваливаются, если там нет яйца? Потому что в составе ячменные хлопья, которые добавлены специально для этого. Пищевая ценность на 100 грамм: белки — 19,2; жиры — 2,2, углеводы — 54,8 грамм. Энергетическая ценность: 307 ккал/100 грамм. Производитель: «Вкусное дело», Краснодарский край. Упаковка 230 грамм.
Состав продукта: хлопья чечевичные, хлопья ячменные, панировка чечевичная, соль, чеснок, куркума, черный перец.