Каталог полезных продуктов

Халварт – халва как искусство Для производства халвы используется «халвин», приготовленный из отборных семян подсолнечника, кунжута, бобов арахиса - предварительно промытых, тщательным образом очищенных от скорлупы, обжаренных и перетертых на жерновах без отжима масла.  Халвичная масса вымешивается в несколько этапов: сначала при помощи весел, а затем руками. Ручное вымешивание  сохраняет в структуре халвы нежные тонкие халвичные (карамельные) волокна, делает халву слоистой. Вкус такой халвы богатый, бархатистый. Вымешенная вручную халва не  крошится.